Polisorbat 80

CAS Numarası: 9005-65-6

Molekül Formülü (Polisorbat 80): C₂₄H₄₄O₆

Molekül Ağırlığı: 428.6 g/mol

Yoğunluğu Nedir: 1.08 g/cm³

Ticari olarak Tween 80 olarak ifade edilir. Sentetik bir bileşiktir. Sorbitan yağ asidi esterlerinin Etilen Oksit ile reaksiyonu ile formüle edilen bir madde olarak ortaya çıkar.

Molekül formülünde 20 Etilen Oksit, Sorbitol ve 1 Oleik Asit ile hesaplanan Polietilen Sorbitol esteridir.

Ayrıca İyonik olmayan yüzey aktif maddedir. Bir diğer adı Polioksietilen (20) Sorbitan Mono Oleat'tır.

Hangi Kimyasallardan Üretilir?

Polisorbat 80 üretimi 3 aşamalı bir reaksiyon ile üretilir. Bunun için öncelikle Sorbitol içerisinde ki su uzaklaştırılır. Bu sayede siklik bir anhidrit oluşturulur. Elde edilen bu Sorbitan daha sonra Oleik Asit veya Stearik Asit ile esterleştirilir. Daha sonra katalizör varlığında Etilen Oksit eklenerek Sorbitol elde edilir.

Polisorbat 80 Kullanım Alanları Nelerdir?

• Gıda ve İlaç sektöründe Emülgatör ve Stabilizatör olarak kullanılmaktadır.
• Salata sosu imalatında Yağ ve Sirkenin Hidrofobik ve Hidrofilik kısımlarının karışmasını sağlamak için Tween 80 kullanılmıştır.
• Ekmek ve Fırıncılık sektöründe ürünlerin sertliğini artırmak ve hacminin iyileştirilmesine olanak sağlamaktadır amacıyla kullanılmaktadır.
• Hidrofilik ve Liyofilik özelliklerinden kaynaklı nanyonik yüzey aktif maddeler kozmetik ve ilaç preparatlarında çok iyi emülsifiye edici madde olarak kullanılmaktadır.
• Genel temizlik alanında sabun ve Kozmetik alanında yüzey aktif madde olarak işlem görebilir.
• Parenteral uygulamalarda ilaçların sulu formlarını stabilize etmeye yardımcı olmaktadır.
• Jel kapsüllerin kıvamını iyileştirmek için kullanılır.

Sağlığa Zararlı mıdır?

Damar yolu ve tutulması ile toksiktir. Gözleri tahriş edici özelliğe sahiptir. Deneysel çalışmalarla şüpheli kanserojen etkileri sunmaktadır. Ayrışma sıcaklığına kadar ısıtılması durumunda tahriş edici dumanlar yaymaktadır.

Depolama Koşulları Nelerdir?

Belirtilen depolama koşullarında kararlıdır. Genel olarak 220 kg varillerde veya 25 kg Bidonlarda ya da kısmi ambalaj olarak 1 kg Bidon, 5 Kg Bidon olarak depolanabilir.

Çözünürlüğü Nasıldır?

Sıcak ve soğuk su içerisinde iyi bir çözünürlüğe sahiptir. Etil Alkol, Etil Asetat, Metanol (Metil Alkol) içerisinde iyi bir çözünürlüğe sahiptir. Mineral yağ (Likit Parafin) içerisinde çözünmemektedir.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Polisorbat 80 fiyatları en başta üretimindeki ana ham madde olan Etilen Oksit ve Oleik Asit fiyatına doğrudan bağlıdır. Bu bileşiklerin fiyatları arttıkça Tween 80 fiyat olarak yükselir.

Polisorbat 80 satışı yapan firmaların fiyatlarını etkileyen bir diğer faktör, Tween 80 distribütörü olan firmaların stoklarıdır. Distribütör firmaların stokları azalırsa fiyatlar yükselecektir.

Polisorbat 80 1 kg Fiyat olarak tonajlı fiyata göre yüksektir. Bunun nedeni ise ambalaj miktarı düştükçe birim fiyatın yükselmesidir.